Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
Sabías que 1 de cada 10 personas en el mundo tienen problemas por consumir un alimento contaminado, desde un malestar leve hasta algo irreversible para el consumidor.
¿Podrías identificar el costo de la falta de confianza del consumidor debido a un problema con la seguridad alimentaria en tu empresa?
¿Cuánto tiempo tardaría en recuperar la confianza este consumidor? Aun después de restablecer tu producto.
¿Cuántos clientes podrías perder por un tema de inocuidad?
¿Te imaginas los efectos que originaría un retiro de tu producto en el mercado?
Estas situaciones se pueden generar debido a que no se tiene o no se da seguimiento a:
- Los Programas de Pre-requisitos de la industria alimentaria.
- Al sistema de trazabilidad.
- Los procesos que aseguren la inocuidad de tu producto.
- Tu sistema HACCP (Análisis y Control de Puntos Críticos).
- Tu sistema de gestión de seguridad alimentaria.
¿Estás preparado para enfrentar sanciones legales y multas debido a incumplimientos de normativas de seguridad alimentaria?
¿Puedes asumir el riesgo de retiradas costosas de productos del mercado debido a incidentes de contaminación alimentaria?
¿Cómo afectará a tu reputación empresarial un brote de enfermedades transmitidas por alimentos vinculados a tus productos?
¿Qué impacto tendrá en la confianza y lealtad de tus clientes si no pueden confiar en la seguridad de tus productos alimentarios?
¿Estás dispuesto a enfrentar demandas y acciones legales por daños a la salud de los consumidores?
¿Puedes permitir que la falta de sistemas de gestión de inocuidad aumente los riesgos de contaminación y errores en la cadena de suministro?
¿Qué consecuencias económicas enfrentarás por la pérdida de clientes y mercados debido a la falta de seguridad alimentaria?
¿Cómo manejarás la disminución de la productividad y eficiencia operativa al no identificar y controlar adecuadamente los peligros alimentarios?
Sistemas de Gestión de Inocuidad
Nuestro programa de capacitación en Sistemas de Gestión de Inocuidad está diseñado para proporcionar a tu equipo las herramientas y conocimientos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro.
Este plan integral abarca desde los principios básicos de inocuidad alimentaria hasta la implementación de estándares como ISO 22000 y HACCP, asegurando que los participantes puedan aplicar lo aprendido directamente en sus funciones diarias.
La formación se adapta a las necesidades específicas de tu organización, garantizando relevancia y efectividad.
Beneficios
- Garantía de Seguridad Alimentaria: Capacitar a tu equipo en sistemas de gestión de inocuidad asegura que puedan identificar y controlar peligros, garantizando que los alimentos sean seguros para el consumo y protegiendo la salud de los consumidores.
- Acceso a Nuevos Mercados: Implementar y capacitar en sistemas de gestión de inocuidad puede abrir nuevas oportunidades comerciales y mercados que valoran y exigen altos estándares de seguridad alimentaria.
- Cultura de Seguridad Alimentaria: Fomenta una cultura organizacional orientada a la seguridad alimentaria, donde todos los empleados están comprometidos con la protección de la salud de los consumidores.
- Cumplimiento Normativo: La capacitación ayuda a tu empresa a cumplir con las regulaciones y estándares internacionales de inocuidad alimentaria, evitando sanciones y protegiendo la reputación de la empresa.
- Reducción de Peligros: Un plan de capacitación efectivo reduce significativamente los peligros de seguridad alimentaria, evitando retiradas costosas de productos y posibles litigios.
- Mejora en la Confianza del Cliente: Garantizar la seguridad de los alimentos aumenta la confianza de los clientes en tus productos y servicios, mejorando su satisfacción y lealtad.
- Aumento de la Eficiencia Operativa: La capacitación en inocuidad alimentaria optimiza los procesos operativos, lo que resulta en una mayor eficiencia y reducción de costos asociados con la gestión de riesgos.
- Desarrollo de Habilidades y Conocimientos: Proporciona a tu equipo las habilidades y conocimientos necesarios para gestionar la seguridad alimentaria de manera efectiva, mejorando su capacidad para identificar y controlar peligros.
Los sistemas de gestión de seguridad alimentaria te ayudarán a prevenir las situaciones antes mencionadas, estos son una guía para que la fabricación de tus productos garantice que estén libres de contaminación y daños al consumidor.
Desde el 2003 hemos asesorado a empresas de la industria de alimentos en toda su cadena en la implementación de sistemas de seguridad alimentaria, como empresas fabricantes de envases y empaques para alimentos.
El que se tenga un sistema de gestión de seguridad alimentaria certificado bajo normas internacionales como ISO 22000 o FSSC 22000 te abre las puertas a que tu producto entre a mercados de TODO el mundo, principalmente Comunidad Económica Europea que si no tienes estas certificaciones NO puedes entrar y aquí en México y América aunque no es un requisito para muchas empresas, si te facilita a entrar con clientes MUY grandes y a largo plazo.
En la Academia +TALENTO se han desarrollado una serie de talleres relacionados con el tema de la inocuidad, los cuales apoyaran a mantener y reforzar tu sistema de gestión de seguridad alimentaria, teniendo como bases ISO 22000 y FSSC 22000.
Obteniendo beneficios de la capacitación en línea para un mejor aprovechamiento de recursos: Tiempo, costos, disponibilidad del personal, etc. Ya que estos talleres están disponibles 24/7 en la plataforma de la Academia +TALENTO y además tendrás un acompañamiento en sesiones virtuales con un consultor experto en el tema.
La confianza de tus clientes comienza con la seguridad de tus productos.
Descubre cómo cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria en nuestros talleres basados en ISO 22000 y FSSC 22000.
¡Haz que la seguridad alimentaria sea tu ingrediente principal!
Nuestros talleres
PROGRAMAS DE PRE-REQUISITOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
¿A qué crees que se debe que a través del tiempo todas las grandes empresas de la industria alimentaria se han mantenido en el mercado?
Pudieras pensar que se debe a:
- La innovación de sus productos,
- Porque tienen la tecnología de punta en su maquinaría y equipos productivos,
- o porque tienen mucho personal.
Claro, estos elementos son importantes para un crecimiento sostenido, aunque también hay que tomar en cuenta lo más importante: La confianza que han generado con el usuario final. Esto crea una recompra de los productos y mantienen la lealtad con el consumidor.
Dicha confianza se sustenta principalmente en una fuerte implementación de los Programas de Pre-requisitos, ya que son la base para la inocuidad.
En este taller veremos los 18 Programas de Pre-Requisitos definidos en la norma ISO TS 22001, Los cuales te apoyaran para sentar muy bien las bases de tu sistema de gestión alimentaria, y asegurar la inocuidad de tus productos y procesos.
INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 22000
¿Has perdido proyectos o licitaciones millonarias debido a que no tienes un sistema de gestión que garantice la seguridad alimentaria de tus productos?
¿No has podido entrar a mercados internacionales por esta misma razón?
Superar estos obstáculos puede llevar a tu empresa a un crecimiento significativo y a un posicionamiento más fuerte en el mercado, diferenciándote de tu competencia.
Para lograrlo, es esencial prepararse y conocer los requisitos que exigen las normas internacionales.
Por eso, hemos desarrollado el Taller de Interpretación de la Norma ISO 22000, donde abordamos todos los puntos que esta norma exige para implementar un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Este sistema te ayudará a garantizar que todos los productos que elaboras sean libres de contaminación, cuidando así la salud y bienestar de tus consumidores, generando confianza y permanencia en el mercado.
En la industria alimentaria, las normas de seguridad alimentaria han evolucionado significativamente. Hace años, cada empresa tenía sus propios requisitos de inocuidad, lo que complicaba a los proveedores cumplir con múltiples estándares.
Hoy en día, las normas internacionales como ISO 22000 han estandarizado estos requisitos, facilitando a las empresas cumplir con las expectativas de seguridad alimentaria a nivel global.
REQUISITOS ADICIONALES DE FSSC 22000
Y tú, ¿incluyes aspectos de inocuidad cuando diseñas y desarrollas nuevos productos?
Si no es el caso, podrías enfrentarte a retrabajos, incrementos en los costos de fabricación para asegurar la inocuidad, o incumplimientos que podrían tener consecuencias graves para los consumidores.
Te invitamos a conocer no solo los requisitos de diseño y desarrollo para la inocuidad de los productos, sino también el resto de los requisitos adicionales de FSSC 22000.
Conocer e implementar los REQUISITOS ADICIONALES DE FSSC 22000 es esencial para complementar tu sistema de gestión de seguridad alimentaria. Al hacerlo, podrás controlar la caducidad de tus materias primas y productos terminados, evitando pérdidas financieras y garantizando la seguridad de tus productos.
HACCP Análisis de Peligos y Control de Puntos Críticos
¿Con base en qué has implementado tus programas de prerrequisitos?
¿Estás seguro de que son los PPR adecuados para tus procesos y productos?
¿O estás asignando recursos innecesarios?
HACCP es una metodología que te ayudará a analizar tu proceso, identificar peligros y definir los puntos críticos de control en relación con la seguridad alimentaria.
Además, te permitirá implementar acciones efectivas para controlarlos.
Con HACCP, tendrás una guía más precisa sobre qué PPRs implementar, un enfoque más claro para abordar los peligros presentes en tus procesos, evitando riesgos de contaminación y aplicando los recursos de manera eficiente y enfocada.
La confianza de tus clientes comienza con la seguridad de tus productos.
Descubre cómo cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria en nuestros talleres basados en ISO 22000 y FSSC 22000.
¡Haz que la seguridad alimentaria sea tu ingrediente principal!
- ¿Qué dicen nuestros clientes?
Testimonios
Brauilio Laveaga
Fragamex
Alejandra García
Josefina Invitaciones
Abraham de Anda
MAD+
- Sinergia
¡Asegura el éxito continuo de tu empresa con nuestras soluciones de desarrollo de talentos!
Contamos con capacitaciones en:
Adaptamos nuestras metodologías para satisfacer tus necesidades específicas y objetivos a largo plazo. Con nuestro Plan de Crecimiento, no solo desarrollamos el talento existente, sino que también cultivamos una cultura de innovación y resiliencia.
Un sistema de gestión es una estructura organizada y documentada que ayuda a una empresa a mejorar su productividad, cumplir con normativas, alcanzar sus objetivos estratégicos y generar confianza con sus clientes.
Los procesos ágiles son un conjunto de metodologías y prácticas de mejora continua que se centran en la productividad, la flexibilidad y costos de una organización.